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Produktbeschreibungen

Pink Salt Flakes – Himalayan Pink Salt im Fleur de Sel Verfahren gewonnen

Himalaya Salze sind ohnehin schon sehr beliebt, da sie reich an Mineralien sind und über ein feines Aroma verfügen. Unsere Pink Salt Flakes aus dem Punjab Pakistans heben die Qualität aber noch einmal auf ein neues Level. Nach der Gewinnung als Kristallsalz im Himalaya, wird dieses in Wasser aufgelöst und dann schonend (wie bei der Gewinnung von Fleur de Sel) getrocknet. So bilden sich die Flakes vom Himalaya Salz fein heraus.

Das Flaky Salt wird erst kurz vor dem Servieren bzw. am Tisch auf das zu salzende Gericht gegeben, um den optischen Effekt zu erzielen. Außerdem lösen sich die Flocken schnell auf. Anfangs fühlen sie sich noch leicht knusprig an, doch nach wenigen Sekunden schmelzen sie zart dahin.

Die hohe Qualität dieses Produktes wird durch viel Handarbeit sichergestellt. Insbesondere das Abpacken muss sehr behutsam erfolgen, da ein zu starker Druck die Struktur der Salzflocken beschädigen könnte.

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